Nå som mannen har fått ferie, og jeg er kvitt den værste kvalme, blir det gode feriefrokoster noen morgener. Disse sconesene er nydelige, saftige og lette. Raske å lage og praktiske som kan fryses.
250 g smør
650 g hvetemel
1.5 dl sukker
4 spsk bakepulver
3.5 dl sur melk (melk + 2 spsk sitronsaft)
1.5 dl yoghurt naturell
3 dl rosiner
eggeplomme til pensling om du vil
1. Sett ovn på 200 grader
2. Bland mel, sukker og bakepulver godt i en bolle.
3. Lag sur melk (greit at den står noen minutter)
4. Arbeid inn smøret
5. Bland sammen sur melk og yoghurt og hell det i melblandingen. Raskt og forsiktig bland det sammen, obs Veldig klissete! Ta med rosinene på slutten
6. Det er nok deig til to stekeplater. Del deigen i to og enten klapp den ut til en sirkel som deles i ’kakestykker’ eller bruk et glass eller noe for å dele i sirkler. Deigen skal være ganske flat(ca 1.5 cm), den hever seg til den dobbelte tykkelsen.
7. Pensle med egg om du vil.
8. Stek på 200 grader omtrent 18 minutter (11-15 i varmluftsovn). Følg med etter 10 minutters steking, de blir fort brune. Skal kun være gyldne.
Sconesne kan stekes halvferdige eller ferdige og fryses.
5 kommentarer:
bra du bjynne å bli bedre:) kjekt å hørra! nå har altså eg åg fått meg blogg!bler inspirerte!!
Jeg vil bare si at jeg gjerne blir med på å starte opp en husmorsskole=D
Det er en stor drøm for meg å det!! =)
Bloggen din er kjempefint, og alt det nydelige du har laget!Utrolig flink!
nå har du fått dg en award av meg:)
welcome home- hb formen e bra??
mmm.. de så nydelige ut! =) helt enig med Birrgitte - tror husmorskole hadde vært topp! =) Koslig blogg du har. Ha en flott helg! =)
Legg inn en kommentar