Stiklinger

Som et resultat av å vokse opp med store hager med frukttrær, grønsakshager og blomsterbed er jeg blitt veldig glad i planter. Som et resultat av det har jeg for øyeblikket 22planter i vår 56 kvadratmeter store leilighet. Jeg er langt i fra noen ekspert, men når våren kommer er det på tide å potte om, dele og sette stiklinger. En plutselig trang etter å jobbe med jorden førte til at jeg på torsdag kveld erklærte vår og satte tre stiklinger...

Det første tilfellet var en hjerteranke som jeg kjøpte da vi flyttet inn i leiligheten. Etter litt omsorgssvikt (den står oppå et skap og er lett å glemme) fra min side, så den på torsdag litt ulykkelig ut.


Jeg rasket vekk alt det visne og nesten visne og resultatet ble tre unge friske skudd.


Se så morsome røtter hjerteranke har =)


Det neste tilfellet er fra en plante som selv har vært stikling på en plante hjemme hos mamma, som i sin tur har vært stikling på en plante hos tante Eva. Jeg har en gang for lenge siden lovet Siri en slik plante - og nå tok jeg affære.


Se så nuudeli!


Den siste stiklingen er en "ekte"? stikling. Det er en liten del som jeg klippet av en plante som skulle hives på jobb. Den har stått i vann i en ukes tid og havnet i jorden som de andre - så er det bare å vente og se om den slår rot!


Slik ble det foreløpige resultatet. De står nå i det eneste vinduet som har en anelse sol når den titter frem, og så er det bare å vanne og se, om de visner eller vokser opp. Det er nesten som å ha en realityserie i stuen - fortsettelse følger...

Babyteppe

Jeg har en spesiell forkjærlighet for babytepper, og på tirsdag begynte jeg på mitt sjette. Det er til babyen til Magnar og Anitra som er ventet rundt 12.februar. Jeg strikker i dale babyull, mønsteret har jeg funnet på internett (men finner ikke adressen igjen). Det blir skikkelig mykt, fyldig og deilig!

Jeg vet ikke hva det er med babytepper, men jeg bare elsker å strikke dem. Jeg tror det må være kontinuiteten, å lage noe stort og nydelig og at jeg vet det vil bli satt pris på og mye brukt.

Og jeg har lekt meg med kameraet i vintermørket, teppet er egentlig lyseblått...

(Jeg har byttet ut de to øverste bildene for å vise fargen litt bedre)

Den siste julepresangen

I julegave fikk svigerinnen min "gavekort" på smetteskjerfet som jeg har strikket tidligere, og i dag ble det ferdig!

Jeg har gjort noen forandringer, den største er at jeg skiftet garn fra babyull til alpaca garn. Grunnen var at babyullskjerfet ble litt tungt og bittelitt for stort, og skjerfet gjorde seg virkelig i alpaca! Ellers har jeg uten vilje økt på en annen måte, og den andre måten var litt finere. Jeg har skrevet ned oppskriften mens jeg har strikket på skjerfet (noe som var mye mer arbeid enn jeg hadde trodd). Oppskriften trenger litt bearbeiding og kanskje ett tredje skjerf - med kombinasjonen av det beste fra begge to og en liten forandring til - før jeg er helt fornøyd.

Derfor får dere bare bilder i denne omgangen:

Waldorfsalat

Grete, this is for you, gratulerer med 23!

Bland sammen 2 pakker ekte majones og 1/2 liter pisket krem, drypp litt sitronsaft over.


Skrell og del i små biter 1/2 selleristang, 3-4små epler, 1 pære og druer. Tilsett en liten boks ananas og en liten boks valnøtter (100g).


Ta-ta! Bland sammen og du har en nydelig waldorfsalat til 12 personer!


Tips og råd:
Waldorfsalat bør lages samme dag som den skal spises, det er på grunn av at valnøttene setter farge på kremen. Etter en dag ser den litt beige ut... Men den er best kald, så hvis man har anledning bør den lages noen timer før selskapet begynner og stå i kjøleskapet og bli kald.

Strikkedagbok

I år har jeg store planer om å skrive strikkedagbok. Det hadde vært kjekt å ta vare på bildet av, mønster på (med eventuelle endringer) og kommentarer til det jeg strikker. I tillegg har jeg lagt til noen punkter av nysgjerrighet, nemlig pris, tid og vekt. På den måten kan jeg på slutten av året regne ut hvor mye tid, garn og penger jeg har brukt i løpet av året, sånt synes jeg er morsomt. Jeg har laget meg en mal i Word og brukt den for første gang i dag, slik ble resultatet:

Og her et litt bedre bilde av årets første ferdigstilte strikkeprosjekt, votter størrelse 2 år:

Karamellpudding

Karamellpudding (og jordbær med fløte på) er min(e) absolutte favoritt(er) når det gjelder dessert. Og i anledning at min pappa fyller 50år fikk jeg i oppdrag å lage to. Det er mye lettere enn det høres ut, egentlig bare å koke opp og steke i ovnen, men ord som "karamelisert", "vannbad", "sile", "varm til 50/60grader" og "la stå før det stekes", får det tydeligvis til å høres vanskelig ut. Dette er desserten å servere hvis man virkelig vil imponere!

Ha 2dl sukker i en brødform, sett den på middels varm kokeplate. Varm til sukkeret er lysebrunt.


Drei formen slik at sukkeret dekker formen, sett til side.


Varm opp 4dl melk, 2dl kremfløte, 4ss sukker og 1ts vaniljesukker til det er 50/60 grader. Rør inn 5 lettpiskede egg.


Sil blandingen over i en form. La den stå og hvile i 10min.


Stekes i vannbad på 125grader i ca 1time.


Hvelves på et avlangt fat og pyntes med krem!


Tips og råd:
1. Det verste som kan skje med karamellpuddingen er at sukkeret blir brent, da smaker hele puddingen litt beiskt. Ikke bruk for sterk varme, og rør i sukkeret mens det smelter. Det er bedre at det er igjen noen få sukkerklumper enn at sausen smaker brent - mao ta formene av varmen før sukkeret brenner seg.
2. Vannbad er bare et vanlig dypt stekebrett med vann i.

Kransekake

Oppskrift
Bland sammen 600g malte mandler, 500g melis og 3 eggehviter i en kaserolle. Elt massen til en deig på mellomsterk varme, til deigen blir lunken. La gjerne deigen hvile i kjøleskapet et døgn, da blir den lettere å jobbe med. Rull ut til fingertykke pølser og stek i kransekakeformer på 180grader i 20min (hvis man ikke har non-stick belegg på formene må de kanskje smøres og strøs semuljegryn på). La kjølne i formene til de løsner lett og avkjøl videre på rist. Settes sammen med melisglasur, og pyntes med det man har for hånd ;)